Teksti: Emine Neval, George Qurmesh
Ruokakulut ovat epäilemättä yksi elämän suurimmista menoeristä, ja ne ovat myös kulu, jota ihmiset eivät voi täysin poistaa. Kuitenkin harkituilla valinnoilla voimme vähentää näitä kustannuksia ja mahdollisesti säästää rahaa. Tilastokeskuksen mukaan ruoan hinnat nousivat lähes 18 prosenttia vuonna 2024, ja tämä kasvu jatkuu vuosittain. Kuluttajatutkimuskeskus teki tutkimuksen ja raportoi, että keskimääräinen ruokabudjetti on alle 45-vuotiaalla naisella 285 € ja saman ikäryhmän miehellä 321 €. (Zmarta Suomi 2024.) Tässä oppaassa tarkastelemme, kuinka nuori voi pysyä budjetissaan ja syödä samalla terveellisesti.
Lounaaksi paras vaihtoehto opiskelijoille on syödä yliopistojen ja ammattikorkeakoulujen ruokaloissa. Ateriatuki on 2,55 euron alennus opiskelijaravintolassa, jolloin aterian hinta on enintään 2,95 euroa ja erikoisannoksen 4,25–5,60 euroa. (Kansaneläkelaitos 2025.) Nämä ruokalat tarjoavat ravitsevia ja edullisia aterioita, jotka noudattavat kansallisia ravitsemussuosituksia, varmistaen sekä terveyden että kustannussäästöt. Suomi on tukenut opiskelija-aterioita vuodesta 1979 lähtien, sijoittaen vuosittain 30 miljoonaa euroa hintojen pitämiseksi alhaisina koko maassa. Ruokalat edistävät myös kestävää kehitystä suosimalla kasviksia ja vähentämällä punaisen lihan käyttöä, mikät tekee terveellisistä valinnoista sekä helppoja että taloudellisia. Subventoidussa opiskelijaravintolassa syöminen on huomattavasti halvempaa kuin ulkona syöminen tai kaikkien aterioiden itse valmistaminen, mikä auttaa opiskelijoita hallitsemaan ruokakulujaan tehokkaasti. He voivat säästää rahaa Kelan ateriatuen ansiosta, mikä tekee aterioista edullisempia riippumatta taloudellisesta tilanteesta. (Linnasalmi 2023.) Suunnittelemalla ateriat etukäteen ja kirjoittamalla ylös, mitä aikoo syödä ja mitä aineksia tarvitsee, voi välttää turhia ostoksia ja vähentää ruokahävikkiä. Ostaessasi vain tarvittavat tuotteet säästät rahaa ja voit keskittyä ravitsevaan ja monipuoliseen ruokavalioon. Sesonkiruoat, kuten kesällä edulliset ja tuoreet mansikat, tarjoavat paitsi säästöä myös paremman ravintoarvon ja maun. Jos opiskelija ei syö koulussa tai viikonloppuna, kannattaa hyödyntää lounasaikaan tarjolla olevia edullisempia vaihtoehtoja ravintoloissa sekä opiskelija-alennuksia, joita saa näyttämällä opiskelijakortin. Lisäksi ruokakaupoissa voi säästää huomattavasti ostamalla ilta-alennettuja tuotteita, sillä monet kaupat myyvät edullisesti ruokaa, jonka viimeinen käyttöpäivä on lähellä. Myös sovellukset, kuten Lidl Plus ja K-Ruoka, tarjoavat asiakkaille alennuksia ja mahdollisuuden kerryttää bonusrahaa ostoksista. Käymällä kaupassa säännöllisesti, esimerkiksi kerran viikossa, voi suunnitella ostoksensa paremmin ja välttää heräteostokset, jotka voivat kasvattaa ruokamenoja huomaamatta.
Pelissä voidaan hyödyntää yllä olevia vinkkejä, jotta ruokakustannusten säästäminen olisi hauskempaa ja opettavaisempaa. Pelin jälkeen ammattilaiset ja nuoret voivat keskustella esimerkiksi siitä, miten he itse säästävät rahaa ruokakuluissa, mikä on heille halvin tapa syödä ja miksi, sekä ovatko he käyttäneet kauppasovelluksia, kuten Lidl Plus. Lisäksi voidaan pohtia ruokahävikin vähentämistä kotona ja sen vaikutusta talousarvioon, ruoan kausittaisen saatavuuden hyötyjä sekä ruokakustannusten vaikutusta perheen terveyteen ja hyvinvointiin.
Suurin osa Showcasen blogeista on toteutettu osana Laurean opintojaksoja. Koko koulutustarjontaamme voi tutustua nettisivuillamme. Tarjoamme kymmenien tutkintoon johtavien koulutuksien lisäksi myös paljon täydennys- ja erikoistumiskoulutuksia sekä yksittäisiä opintojaksoja avoimen AMK:n kautta!
